FC2ブログ

Sütlaç / ストラッチ (ライスミルクプリン)

トルコのデザートは三種類に分類される。
1. お米・牛乳を使ったもの
2. 小麦粉系
3. 果物系

今回は1.お米・牛乳を使ったデザート
「Sütlaç」(ライスミルクプリン)を習った

材料;
牛乳  1ℓ
白米  100g
砂糖  100~150g(甘いのがお好きな方は300g入れるらしい)
Sekerli Vanilin(バニラ香の甘い粉)↓ 1袋
926vanila.jpg
(バニラエッセンスで代用できると思われる)
Pirinc Unu  大さじ2

1.お米はお湯で煮込んでやわらかくした後、牛乳、砂糖を加え20分ほど煮る。
2.塩1つまみとPirinc Unu(米粉)を水で溶かして「1」に入れる。
3.最後にSekerli Vanilinを入れて 型に流し込んだら出来上がり。

先生流の「Firin Sütlaç」は、ここから卵の黄身を出来上がりの液大さじ1と
混ぜて、上にのせて、5分ほどオーブンで焼き目をつける。
926sutlac.jpg  926sutlac2.jpg

通常のFirin Sütlaç(ライスミルクプリンのグラタン)は
コーンスターチで固めてオーブンで焼き冷やしたものらしい。

「MADO」で食べるより、先生のこのメニューの方が甘さも丁度良く
美味しかったぁ

これは砂糖をおさえたら離乳食にもおススメ。
子供のおやつにもいいね
スポンサーサイト



テーマ : トルコ
ジャンル : 海外情報

コメントの投稿

Secret

プロフィール

トルコ

Author:トルコ
2児のママ。
広島→豪州→米国→東京→
結婚後、東京→
コートジボアール→東京→
2010年夏~2015年春トルコ。

カテゴリ
月別アーカイブ
カレンダー
01 | 2020/02 | 03
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
最新トラックバック
最新記事
アクセスカウンター
最新コメント
アクセスランキング
[ジャンルランキング]
海外情報
267位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
中東
7位
アクセスランキングを見る>>
天気予報

-天気予報コム- -FC2-
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR