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Palamut Pilaki / カツオのピラキ(オーブン料理)

久しぶりにヌルスル先生の料理教室へ。

今日習った料理は…
※カツオと野菜のオーブン料理
※ソラマメのメゼ/Fava
※ストラッチ

今が旬のPalamut/カツオを使うメイン料理。
「Palamut Pilaki」
カツオ   人数に応じて(今回は半身6)
玉ねぎ   4個 櫛切り
ニンニク  6片
オリーブ油 50㏄
トマト   2~3個
イタリアンパセリ 適量

1.玉ねぎ、ニンニクをオリーブ油で炒め、火が通ったらトマトも入れて炒める。
 最後にイタリアンパセリを加える。
2.オーブン皿にオリーブ油を敷いて、カツオを並べ、その上に月桂樹、
 1で炒めた野菜をのせる。
926palamut.jpg

3.アルミホイルでカバーをして180度で30~40分オーブンに。

美味しかったぁ926palamut2.jpg





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結婚後、東京→
コートジボアール→東京→
2010年夏からトルコ。

12歳娘と8歳息子の育児満喫中。

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