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シガラ・ボレイ (Sigara boregi)

ユフカを使って、簡単に作れるおつまみレシピ「シガラ・ボレイ」。
チーズ入りトルコ風春巻きといったところ。

材料は白チーズ、イタリアンパセリ、ユフカ。

N先生宅にある沢山のチーズを試食して…peynir.jpg

ほぐした白チーズ/フェタチーズと細かく切ったイタリアンパセリを混ぜておいて…それを
1/10くらいにカットしたユフカの円外側にのせ、両サイドはチーズが溶けもれないよう
春巻きのように包み込み丸めていく。
cigara.jpg

あとは、油で両面焼いて完成。とっても簡単でお手軽。
でも温かいのが一番なので、丸めるところまで作っておいて
食べる直前に仕上げたらいい。
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Author:トルコ
広島→豪州→米国→東京→
結婚後、東京→
コートジボアール→東京→
2010年夏からトルコ。

12歳娘と8歳息子の育児満喫中。

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