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今日で2月終わり…

昼前にKさん、Mさんと一緒にベシクタシへ。

まずはチョコレート店「Valonia」2階のカフェレストランでランチ

Valonia.jpg

「T-fal Outlet」やカイマック専門店「PANDO」、魚市場を巡ってから、
スーパー「REAL」も寄って帰宅

子供たちが帰宅後はY君のお誕生日会へ
Eさんの手料理がズラズラずら~り

T君が転倒して頭を打ち、救急車(112)で病院へ
検査の結果、無事ということで本当に良かった

子供同士遊んでいる間、衝突や転倒等、何が起こるか分からない。
子供たち皆の健康と安全が守られますように。
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テーマ : トルコ
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チューリップの絵 @ 葉

午前中は、習い事テズヒッピでHさん宅へ
先生が描かれた作品を実家用に購入
ラーレ  ラーレ1

お昼はKさん宅で美味しいタイグリーンカレーを御馳走になった
お手製ピクルスも美味しかった
ペロリ完食後は、Kさんとオルタキョイの鶏肉屋と市場へ
買い物後は、二日前にクラフト教室で防水加工した作品4点を回収へ。
娘用のゴミ箱…喜んでくれたので良かった
ゴミ箱  ゴミ箱2

パザールで新鮮ハムシ(かたくちいわし)を買って、早速昨日の復習
夕食にハムシのブーラマを調理。
子供は酢漬けが好きなので、1/3は小麦粉にまぶして揚げて南蛮漬けに。
市場で買った新鮮野菜で胡麻和えや浅漬け、サラダ…野菜盛り沢山の食卓

おからクッキーも焼いてみた。子供よりも主人が喜んで食べていた。

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盛り沢山の料理教室

いつも行っているヌルスル先生の料理教室とは別の、
Tさん宅主催H先生&T先生の料理教室へ
生徒主婦6人で5品目学び&食事
T先生料理教室  T先生料理教室1

と~っても美味しくて、日本人の口に合う

早速家で復習しようっと

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Emirgan Sütiş @Arnavutkoy

午前中はKさんとクラフト教室へ。
(生徒が我々2人だけだった

防水加工をしてもらったので後日回収が楽しみ


Emirganにある有名カフェレストラン「Emirgan Sütiş」
(その時の記事・場所詳細はコチラ。)
http://www.sutis.com

アルナヴットキョイにも支店ができたの発見
ここでクイックランチ
ドネルバーガー(量に応じて9TL~)とカフェラテ(6.5TL)
Sutus1.jpg  Sutus.jpg
場所は「Bodrum Manti」の並び2軒目。

また教室帰りにリピートするに良い場所だわ

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旧市街を散策

今朝はご飯、お味噌汁、納豆、ほうれん草胡麻和えなどザ・和朝食
9時15分からは、娘の英検準2級の二次試験(面接)で、会場へ往復

終了後は急ぎ夕食の下ごしらえでミートソースを調理

11時に家族一緒に向かったのは旧市街

アヤソフィア敷地内横にある16~17世紀イズニックタイルを使った霊廟を
説明をしながら見学(無料) タイル好きな方には必見スポット
アヤソフィア横1  アヤソフィア横

ガイド本に掲載されていたケバブレストランをチェック
「Sura Kebap Restaurant」スラケバブ
Divanyolu Cad. Alemdar Mah. Ticarethane Sok. No:45,
Sultanahmet
tel:(0212)513-8390
http://www.surakebaphouse.com

でもそこでは食事せずに、インド料理「Dubb」へ
家族で来たのは初めてダブレストラン
晴れているし眺めがいい
以前行ったときの記事・店詳細はコチラ

食後はトプカプ宮殿へ。トプカプ宮殿内の木


とっても良い天気で、混雑しているかな??と思いきや、今まで行ったいつよりも
空いていてビックリ

全然並ぶことなく、ダイヤモンドやエメラルドが輝く宝物館を見学

モーゼ(海を切り開き歩いたとされる伝説)の杖も毎度のごとくで見学。

チューリップが見頃の一カ月先くらいに訪れると良い季節

宮殿内にはバラも沢山あるので5月くらいも良さそう

復路は私1人スーパーに寄って食材買い出し。
帰宅後急ぎ洗濯&夕食準備
ジムには行きそびれてしまったが…十分動いた気がする

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雛人形

雛祭り
日本人補習校準備クラス(年長クラス)で雛人形を作り持ち帰ってきた息子
よくできました

帰宅後はベイブレードを持って、補習校のクラスメイトO君宅へ
プレイデートを楽しんで6時に帰宅した後は、急ぎ夕食準備

充実の土曜日

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室内遊園地&ボーリング

今日は子供たちの学校がお休み

午前中は家庭学習をすませて、昼前にはバスで一本で行けるシシリへ
ショッピングセンター「Cevahir」で娘のクラスメイトAちゃんと合流して
中華食べ放題ランチ

食後はオモチャ屋に寄ったりもしつつ、室内遊園地へ。

120㎝以上の乗り物…息子はNGなので我慢しつつも、それなりに満喫
funlab.jpg

私が保護者として同伴だとOKという乗り物も3つあり一緒に体験

お化け屋敷は、真っ暗でAちゃんママと一緒に乗って…大笑い

一通り楽しんだ後は、ボーリング場へ。
1人1ゲーム8TL。(レンタル靴込)

子供仕様をリクエストしてガーター無しなので、それなりにピンが倒れ
大人気分を味わいながら楽しんだよう。
ボーリング  ボーリング1

帰宅後は夕方から算盤教室

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Güllaç / ギュルラッチ

今回習った「Güllaç/ギュルラッチ」
ラマダン中に食べるスウィートとして有名だそう
料理ギュルラッチ
作り方はいたって簡単

材料:
Güllaç  1袋
牛乳   1ℓ
砂糖   大さじ6 (お好みで)
ザクロ

① 牛乳と砂糖を鍋にいれ、あたためる
料理ギュルラッチ1

② Güllaçを①に浸しながら、オーブン皿に敷いていく
  4枚ほど敷いた後、くだいたクルミをのせてまたGüllaçを重ねる
料理ギュルラッチ2  料理ギュルラッチ3

③ 冷蔵庫で冷やして、食前にザクロをトッピングしていただく
料理ギュルラッチ4
ザクロのせたのに…写真撮り忘れちゃった

どんどん水分を吸収するので、食べる前に乾いていたら牛乳を加えると良い

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ひき肉とチーズのボレッキ

前回、ほうれん草のボレッキを習ったが、今回はひき肉とチーズバージョン。
料理ボレッキ完成

材料:
じゃがいも   3~4個
ひき肉     500g
玉ねぎ     2個みじん切り
ユフカ     5枚
卵       3個
牛乳      2.5カップ
オリーブ油   100cc
塩・コショウ  お好みで適宜

① 一口大に切ったジャガイモを茹でる料理教室1

A液(卵、牛乳、オリーブ油を合わせる)を合わせ作る
料理ボレッキ


② 玉ねぎをフライパンでオリーブ油をひき炒める

③ 牛ひき肉を加えて塩・コショウで味を整える

④ 鉄板/オーブン皿にサラダ油を塗りユフカをのせて
A液をかけながら5枚ほどのユフカをシワを入れつつのせていく。
料理ボレッキ1

⑤ ③の具材と①をのせて最後ユフカで包むとA液をかける
料理ボレッキ2  料理ボレッキ3

⑥ 180℃のオーブンで40分めどで焼いて完成
料理ボレッキ4

豆煮込みも先生が作っていてくれた 美味しい
料理豆
 

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Ekşili Kofte / エキシリ・キョフテ

料理教室
今日はヌルスル先生の料理教室へ

「Ekşili kofte/エキシリ・キョフテ」
ekşi=酸っぱい … その名の通りレモンの酸味を使ったスープキョフテ。

材料:
牛ひき肉     500g
玉ねぎ      1個 すりおろす
米        半カップ
イタリアンパセリ お好みで適量
塩・胡椒     お好みで適量
人参       1本  一口大に切る
じゃがいも    中2個 一口大に切る
小麦粉
レモン      1個
卵        1個

① 人参をゆでる  
ある程度火が通ったら、ジャガイモと塩ひとつまみを加え茹でる

② 牛ひき肉、玉ねぎ、米、イタリアンパセリ、塩・コショウをしてよく混ぜる
料理キョフテ

③ ②を小さくまるめて、小麦粉をまぶす
料理キョフテ1

④ ③をお湯で茹でる
  料理キョフテ2  

⑤ 火が通ったらレモン汁(1個分)と溶き卵(一個)をよく混ぜて
ちょっとずつスープを入れて卵が固まらないようにしながら合わせる

⑥ ①の人参とジャガイモを加える 塩・胡椒で味を整え完成

料理キョフテ3  料理キョフテ4

料理キョフテ完成



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プロフィール

トルコ

Author:トルコ
広島→豪州→米国→東京→
結婚後、東京→
コートジボアール→東京→
2010年夏からトルコ。

12歳娘と8歳息子の育児満喫中。

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