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パパのお誕生日♪

明日はパパのお誕生日だけど、仕事で夕食が一緒にできないということで
前夜お祝いしちゃうことに

今年はほとんど娘が作ったbdcake_20130124044553.jpg
息子は生クリームの泡立てを頑張った

39歳だからロウソクは9本たてて…ハッピーバースディ

テーマ : トルコ
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ベオグラードの森やプール

そば粉クレープの朝食を軽く済ませた後は…
せっかくの良いお天気ウォーキングをしよう!と今年初の
「ベオグラードの森」へ(前回行った記事はコチラ
120.jpg  120a.jpg
冬の森も、これまた違った風景で、いい感じ
季節ごとの違いを感じながら歩いた。
春には新緑を楽しみにまた訪れたい場所だ。

6キロのコース…ちょうど良い散歩コースで一時間ちょっとで終了
(今回も、私が一番遅かった

昼食を済ませた後はメトロシティで買い物をして、帰宅。
夕方には家庭学習やプール 週末ってアッと言う間に終わりだなぁ
120b.jpg


テーマ : トルコ
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サンデーブランチ @Movenpick Hotel

「Movenpick Hotel」
Buyukdere Caddesi,
4. Levent 34330
tel:(0212)3192929
http://www.moevenpick-hotels.com

初めてここのSunday Brunchに行ってみた

ここのホテルは12時~15時がサンデーブランチの時間
これって、もはやブランチと呼べない普通のランチの時間帯と思われるが
料金は大人1人 88TL、 子供(7~12歳)は半額、6才以下無料

内容は想像以上に充実でビックリ!branch0.jpg

branch3.jpg  branch.jpg

ドイツコーナーというのがありポークステーキやソーセージが沢山
今日だけ特別なの!?いつもなの!?と分からないまま、とにかく嬉しい
ベルギーワッフルや、寿司もどき、豚入りピザや、その場でパスタを作ってくれる
等など、デザートコーナーも充実だし大満足

branch1.jpg  branch2.jpg


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息子、お誕生日会へ

昨夜は羽目を外して!?ちょっと飲みすぎちゃった私
ママ友で集まってワイワイ夕食会
お好み焼き、ハーブグリルチキン、サラミ&チーズのおつまみ、赤ワインを持参
楽しかったぁ~ Cちゃん有難う

今朝、息子は日本補習学校の後、お誕生日会

T君ママが補習学校のお迎えとお誕生日会の送迎をしてくれて
昼間野暮用があった私は、大変助かり感謝

息子もT君と一緒に過ごせて、K君のお誕生日会も行けてとても楽しい一日だったそう

韓国人K君のお誕生日会はショッピングセンター「ジェバヒル」の
パーティールームでピエロさんも登場して超豪華Partyだったそう

「僕のお誕生日会も楽しみだなぁママがピエロになる?」って
「え!?私??
うう~ん、ピエロにはなれないけどゆるしておくれ~

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トルコの美容院 

今日はタクシムに行きたい用事もあったけど、体調がイマイチだし
子供も3時には帰宅するので、お出かけせずに家事・雑用を済ませることに。

hair.jpg
日本人奥様が何人もご利用されている美容院へ初挑戦
「Kuafor Seibella」
Zeytinoglu Cad. Spor Yazarlari Sitesi Deniz Apt.No:47/1,
Akatlar
tel:(0212)351-7449

ショーン・コネリーのようなダンディーおじさまが日本人ご担当らしい。
(Adnan Ozerさん)
私が行くと、その人がスクッと立ち上がり「どう切りますか?」と…。

あまり深く考えていなかったので…「肩くらいで」カット。

シャンプー&カットで60TL。おじさんへのチップに5TL。
チャイもサービスで出してくれた

私が今までトルコで利用した美容院では一番安い。
カミソリでジョリジョリ切っていくので、ハサミが良いって方には
おすすめできないけど…一時間で終わって早いし近いから、気にならない方は
いいかも

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さつまあげ

先日韓国食材店で買った「白身魚の冷凍」

あまり深く考えずに白身魚のフライなどにも使えるしと買って…
後から何の魚???と思い調べてみると…
ベトナム産のナマズの一種 Pangasius

日本でもよく「白身魚のフライ」などファミレスやらであると
この魚であることも多いようだし、さつま揚げにもよく使われるようなので、
皆さん知らない間に食べたことがあるみたい

うううっ、どうしようかなぁ~と思ったが、今更なので
玉ねぎ、人参、ネギをたっぷり入れて、さつま揚げ風に調理。

さつまあげ

昼食時、蕎麦のトッピングにしたら中々好評で完食

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子供それぞれ お誕生日会へ

午前中、息子は日本補習学校へ 娘は家庭学習
息子のお迎え時刻に、娘と一緒にタクシムへ向かい、お迎え後はドーナツを食べながら
Tarabyaまで移動し娘はAちゃんと一緒にクラスメイトNちゃんのお誕生日会へ
(※招待客のクラスメイト女子で料理教室体験
行くとすぐにプレゼントOpen!bd_20130124190513.jpg

娘を送った後はすぐ息子をEtilerに連れて行きクラスメイトBちゃんのお誕生日会へ
gbd.jpg

帰宅してコーヒーを一杯飲んですぐにまたTarabyaに娘のお迎え

クラスのファッションリーダー的存在の3人。 親も参加してお祝い
bd1.jpg  bd3.jpg

自分たちで作った食事でパーティbd2_20130124190512.jpg

そこから今度は息子のお迎え

私は送ったり迎えに行ったりで移動ばかりの一日だったけど
子供たちは楽しく過ごせたようだから良かった良かった

娘が行った料理体験しながらパーティーができる場所は
「smn tat merkezi」
Nuri Pasa Cad. No:158,
Tarabya
tel:(0212)290-6090
http://www.smntm.com



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BOZA / ボザ

トルコの冬の飲み物としてメジャーなのが
「サーレップ」と「ボザ」
サーレップについての記事はコチラ
サーレップは温かい飲み物なのに対して、ボザは冷たい。

一番有名なボザはこちらのメーカー→boza1.jpg

「ボザ」の原料はキビやトウモロコシを醗酵させたものという説明だったり他
雑穀(ブルグルと呼ばれる穀物、粟や大麦など)を発酵させたものから作られると
表示があったり、それぞれ。
甘いような酸っぱいような何とも面白い味。

ボザジと呼ばれるボザを売り歩く人が寒い冬の夜、「ボ~~ザ~~」と
独特の声を張り上げ、木の樽を肩から下げて昔ながらの商法で街を練り歩く場所も。
(私はお見かけしたことないけど…。田舎だとかな??見たい!)

ボザの歴史は古く、8,000~9,000年前からあったものと考えられている。
トルコにおいては紀元前401年に東トルコでボザが作られたことが記録されているそう。
ボザはオスマントルコ帝国時代の最初の取引商品だったとも

16世紀までにボザはどこでも飲める飲料となったがタタール人達がボザに
アルコールを含ませるようになったため17世紀にはアルコール飲料禁止令の中に
ボザが含まれてしまいボザ販売が禁止されてしまったことも。

19世紀になるとオスマントルコ帝国の宮殿では甘いノンアルコールのボザが
好まれるようになり、1876年イスタンブールのVEFA/ヴェファという地区に
ボザ専門店(ヴェファ ボザジュ)が開店し、宮殿で好まれた味を再現する
ボザが生まれ現在トルコで飲まれているボザの原型となった。
VEFA BOZAは現在でも昔ながらの味をそのまま販売するボザの老舗として
今でもイスタンブールっ子の人気のメーカー。
http://www.vefagida.com.tr
ボザはトゥルキック民族が住む土地(キルギス、クリミアトゥルクメニスタン他)で
今でも作られ、穀物の種類こそ異なることがあるものの製造法は昔からの伝統が
引き継がれている。

この豆とシナモンをトッピングしていただく。boza.jpg

boza2.jpg
ドロっとしていて、飲み物と言うより、食べ物って感じ。
ビタミン1A、B、Eを含む健康食品なのだ

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今日は学校へ!

一昨日、昨日と連日雪による休校だったが、今日は通常通り!!
昨年は2月に数日雪で休校あったから、まだあるかな??
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イェルエルマス(菊芋)の煮込み冷製メゼ

yer elmasi
Yer Elmasi(菊芋)・・・これ、ショウガとか里芋に似ているけど
お味は全然違う。シャリシャリした触感で微妙。

以前里芋に似ているから、そのような感じで煮物にしたら…大失敗
どうしたものか分からず以後手を出さずにいたこちらの食材を使って一品

材料:
Yer Elmasi 500g
玉ねぎ    1個 みじん切り
人参     1本 輪切り
米      半カップ

① まずは水に漬けておいて、その後皮を剥く。そしてまた変色しないよう水へ。
yer.jpg

② フライパンで玉ねぎを炒めて、人参も炒めて、最後にイェルエルマスと米を投入。
yer1.jpg  yer2.jpg

③ 全体に火が通ったら、冷やしてお好みでパセリなどで飾り付けして完成
yer3.jpg

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プロフィール

トルコ

Author:トルコ
2児のママ。
広島→豪州→米国→東京→
結婚後、東京→
コートジボアール→東京→
2010年夏~2015年春トルコ。

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