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カブン

$イスタンブール生活のABC-アジュール

トルコで初めてみた野菜・・・
「カブン」というらしい。ウリというような意味らしい??
きゅうりのような、緑色のメロンのような、ウリのような・・・のどれでもなく中間といった感じ。
皮を剥いて、中は細切りにして先日チャプチェのとき炒めたり、朝食では玉葱や人参、小エビの佃煮と一緒に炒めて食したら美味しかったラブラブ
煮てもイケるらしいし、生で食べてもOK。
きゅうりより爽やかな野菜の甘みと堅さがある。
結構気に入ったが夏野菜らしく、もうすぐ入手できなくなるみたいしょぼん
見たことのない旬の野菜を色々チャレンジ&アレンジしていただくのは楽しい音譜
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プロフィール

トルコ

Author:トルコ
2児のママ。
広島→豪州→米国→東京→
結婚後、東京→
コートジボアール→東京→
2010年夏~2015年春トルコ。

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